Топинамбур. Как вырастить на участке Перейти к содержимому

Топинамбур. Как вырастить на участке

Топинамбур цветы
Топинамбур. Как вырастить на участке

Еще от дедушки достался мне сад с растущим вдоль забора растением - топинамбур. Как вырастить на участке вопроса не стояло – он, просто, всегда был.

Осенью топинамбур красиво цветет и образует естественную высокую ограду от любопытных. Если копать, то выкапываются «кудрявые» клубни.

Топинамбур. Как вырастить на участке

По - другому это растение еще называют:

  • земляная груша
  • иерусалимский артишок
  • бульба
  • барабуля.

Выращивать его несложно: нужно оставить под зиму клубеньки в земле – не все выкопать. Поздней весной взойдут и к осени вырастут.

Это вам не чеснок, где важно угадать со сроками уборки и посадки.

Клубни топинамбура
Топинамбур. Как вырастить на участке

Где взять клубеньки? Лучше, у соседа. Можно и купить или прикопать на сельхозугодиях несколько штук.

Здесь нужно помнить, что клубни долго не хранятся. Поэтому, как картошка, до весны в погребе не долежат. Сажать надо под зиму или весной, смотря, когда к вам попал посадочный материал.

Для надежности можно свериться с лунным календарем посадок «корешков». Про влияние астрологии на работы в саду можно прочесть здесь.

Для чего выращивать топинамбур

Вообще-то, топинамбур по большей части используется как кормовое растение: для коров, кур, свиней, коз, кроликов, … Стебли и листья идут на силос.

Но клубни топинамбура содержат полисахарид, называемый инулин, который при взаимодействии с водой, превращается во фруктозу. Поэтому и говорят о пользе растения для диабетиков и гипертоников. Инулин улучшает обмен веществ и снижает уровень глюкозы в крови.

Топинамбур имеет свойство обогащать почву, на которой растет.

В декоративных целях – очень красив осенью, когда основное разноцветье, уже, позади.

Топинамбур посадка
Топинамбур. Как вырастить на участке

В пчеловодстве топинамбур – поздняя медоносная культура.

Из топинамбура можно готовить суррогат кофе (похож на цикорий), его можно жарить, варить из сока сироп, ферментировать чай, варить и толочь в пюре, из сырого топинамбура делают салаты, сушат и перемалывают в порошок.

Топинамбур использовался бы гораздо шире, если бы его можно было хранить как картофель.

Места для посадки топинамбура

Топинамбур, как и большинство растений, предпочитает богатые почвы на освещенном месте, но хорошо растет и на кислых почвах в полутени. Поэтому на садовых участках лучшее место – вдоль забора.

Топинамбур зимостоек. Может вымерзнуть в особо холодную зиму, но температуру -30 градусов переносит хорошо.

Считается, что весенняя выкопка овоща предпочтительнее осенней, так как в земле клубни сохраняются, и весной открывается кладезь витаминов.

Если необходимо очистить площадь от топинамбура, то выкапывать его надо, когда старые клубни отмерли, а новые еще не образовались. Это – в середине лета.

Из личного опыта

Мой топинамбур растет много лет на одном месте. Каждый год осенью радует глаз.

Уходом я его не балую: поливает дождь, подкормка перепадает от обработки соседних кустов смородины и яблони, осенней перекопкой стараюсь не беспокоить.

Единственное, что делаю каждый год – это подвязываю выросший топинамбур в конце лета, начале осени к ограде, чтобы не царапал проезжающие мимо машины и красовался во весь рост (в прямом смысле).

Топинамбур как вырастить на участке
Топинамбур. Как вырастить на участке

Выкапываю его не часто, только когда хочется чего-то экзотического. Делаю это, обычно, в октябре среди прочих работ по подготовке сада к зиме.

Мама прокручивает его через мясорубку, сушит, перемалывает и всю зиму добавляет в блюда порошком. Сегодня она сварила топинамбур, картошку (1х1) и немного кабачка. Все истолкла в пюре. И, если бы не предупредила – что там, я бы не заметила вкусовой разницы, не говоря, уже, о разнице в микроэлементах.

Заключение

Топинамбур. Как вырастить на участке? Не мучайтесь таким вопросом, просто обязательно посадите у себя на участке топинамбур.

Это солнечное неприхотливое растение будет много лет радовать вас своим видом, ничего не требуя взамен.

А при желании вы сможете приготовить вкусные, питательные и полезные блюда и напитки.

Какие грибы сейчас в лесуВ дополнение к заботам о земле на своем приусадебном участке появляется новое – грибы. Наслаждение для любителей тихо поохотиться. Важно быть уверенным в том, что собрали. Помогут в этом иллюстрации в статье «Какие грибы сейчас в лесу». Там собраны картинки 55 наименований грибов.

Удовольствия от обладания этим овощем!

Топинамбур. Как вырастить на участке: 1 комментарий

  1. Уведомление: Знаки зодиака для садовода и огородника

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *